23 сентября 2026

t.me/brasseriebelge033/614

Каждый год в первые выходные сентября на брюссельской Гран-пляс проходит Belgian Beer Weekend, главное событие в пивном мире Бельгии.
В этом году включению бельгийского пива в список культурного наследия ЮНЕСКО исполнилось десять лет, и пьянку растянули на целых 10 дней, назвав её Belgian Beer Culture Days.

Больше пятидесяти пивоварен, 500+ сортов пива и 73 000 счастливых алкоголиков. Всё попробовать – никакой печени не хватит, но два тренда этого года я уловил своим нёбом.

Во-первых, бельгийское пиво становится всё более sophisticate*. Если IPA**, то уже не «бельгийские IPA» с их фирменными дрожжами, а нормальные такие АйПиЭи – с современным крафтовым хмелем и хрусткой горечью. Впрочем, традиционные сорта никуда не делись. Трапписты, ламбики, гёзы***, красное фламандское – всё на месте, всё прекрасно.

А вот истерика по поводу безалкогольного пива как-то улеглась. Безалкогольное по-прежнему в тренде, но уже не выглядит главным событием мировой пивной индустрии. Появляются новые сорта, хорошие и не очень, но , видимо, выяснилось, что пиво без алкоголя – это всё-таки пиво без алкоголя, а не новая религия.

*Утончённый, искушённый (англ.)
**India Pale Ale, индийский светлый эль, популярный стиль горького ароматного 6-7-градусного пива
***На пивоварне Timmermans (репортаж будет попозже) мне рассказали легенду о возникновении названия «гёзе».
В XIX в некий брюссельский пивовар (в городе тогда была добрая сотня пивоварен – не как сейчас, когда почти все производства выгнали в предместья) решил разлить свой ламбик в стеклянные бутылки из-под шампанского. Из-за остаточного сахара в бутылках шло вторичное брожение, и пиво получалось игристым. Гёзе и теперь называют «брюссельским шампанским».
Новинка понравилась публике, и жители стали требовать в трактирах «Lambick de la place des Gueux» (ламбик с площади Гёзов, где находилась популярная пивоваренка).
А сама пл. Гёзе (Place des Gueux / Geuzenplein) в Брюсселе поименована в честь «гёзов», дословно – нищих, как дразнили местную оппозицию мочившие её в сортире проклятые испанцы.

Stay tunned. Продолжение следует.

0.00