26 октября 2026

t.me/PiterCoffee/5121

⭐Ну что, совсем скоро Москва снова станет точкой притяжения для всех кофейных энтузиастов⭐

26–29 октября в «Крокус Экспо» пройдёт ПИР Экспо 2026 — большая выставка индустрии гостеприимства, и самая мощная и интересная её часть, на наш скромный взгляд, конечно же, ПИР-КОФЕ.

Зачем едем на выставку?

[1] Это эпицентр нетворкинга
Наверное, ни один фестиваль и выставка не приносит столько новых знакомств, как ПИР. Здесь можно не просто ходить между стендами и смотреть, что нового появилось на рынке, а напрямую общаться с компаниями, которые мы потом видим буквально в каждой кофейне: обжарщики, поставщики оборудования, посуды, ингредиентов и аксессуаров.

Смотрим, пробуем, трогаем всё подряд и часто первыми встречаем то, что только начинает входить в тренды: новые продукты, технологии, кофейные и свежие запуски от обжарщиков.

[2] Сам продукт, конечно же
На ПИР надо ехать как в Азию — с пустым чемоданом. Куча кофейного мерча, новые лоты кофе, чая и какао, оборудование, посуда, аксессуары и всё то, что хочется унести домой [в прошлый раз я, например, увезла с собой целую коллекцию классных стаканов и кружек ☕️]

Ну и, конечно же, очень много кофе. Так что доставайте из арсенала свои чашечки на шею.

[3] Чемпионаты
Одна из самых зрелищных частей ПИР-Кофе — профессиональные соревнования.

В этом году в программе Russian Coffee Cup, Dalla Corte Cup, LAB`81 по латте-арту, чемпионат по сенсорике «АРОМАТИКА» и КТБ.

[4] Большая образовательная программа
По лекциям мы ещё отдельно сделаем пост с тем, куда уже записались и на что сами хотим сходить. Но в целом программа в этом году очень насыщенная: будут говорить про независимые кофейни, продуктовую стратегию, технологии, вкус и качество, сервис, маркетинг и эффективность бизнеса.

Отдельно обсудят исследование кофеен 2026 года, рост независимых проектов, заморозку кофе, редкие виды кофе, ферментации, авторские напитки и то, как вообще меняется кофейный рынок прямо сейчас.

0.00