17 октября 2026

t.me/ayssjinr/3452

17 октября в 17:00 приглашаем на лекцию Анны Хоружей «Мозг-гурман: нейрофизиология гастрономических удовольствий».

Анна — врач, исследователь, заместитель редактора «Нейроновости» (https://vk.ru/neuronovosti) — ранее выступала в Блохинке с лекцией о сне (https://vk.ru/wall-36183303_13726). На этот раз поговорим на не менее животрепещущую тему: еда и головной мозг.

Какая еда по-настоящему вкусная - любимые котлеты из детства или изысканные блюда высокой кухни? На самом деле вкус рождается не только на языке, но и в глубинах нашего головного мозга.

На лекции вы узнаете:
— как мозг распознает базовые вкусы и сложнейшие ароматические композиции;
— откуда берется гастрономическое удовольствие и почему еда вызывает сильные эмоции;
— как устроено восприятие еды и почему каждый может научиться получать истинное наслаждение от пищи, даже если она ему раньше не нравилась;
— как особенности рецепторов и нейронных связей определяют наши личные предпочтения;
— как использовать знания о нейрофизиологии, чтобы по-новому раскрыть вкус знакомых продуктов.

Ждем всех!

📅 КОГДА: 17 октября, 17:00
📍 ГДЕ: Большой зал Блохинки
🎟 Вход свободный!

#блохинка_лекции (https://vk.ru/search/statuses?q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%B8)

0.00